La tiktoker Albertina enseña a cocinar papa podrida: “Si tiene bicho, mejor”
La joven tiktoker explicó cómo algunas papas de la cosecha comienzan a podrirse y cómo es que surgió la idea de la preparación
La joven tiktoker Albertina Sacaca difundió un video en el que enseña a sus seguidores a cocinar papa podrida y explica cómo es que surge la idea de la preparación.
“¿Por qué cocinar papa podrida cuando tenemos tanta papa sanita?”, preguntó la joven rodeada de su cosecha.
Albertina explicó que muchas veces el agua de la lluvia salpica a la cosecha de papa y ésta comienza a podrirse.
Agregó que si bien ahora tienen una buena cosecha, sus padres tuvieron épocas en las que la producción era “casi nada” y que a veces el alimento comenzaba a podrirse.
“¿Qué hacían? ¿Lo botaban? Pues no, tenían que comer así podridos”, relató Albertina antes de comenzar la elaboración de la comida.
Tras lavar muy bien las papas que escogió, la joven puso a hervirlas en una olla. Además, preparó una ensalada para acompañar el tubérculo. También dijo que era la primera vez que iba a comer papa podrida y que lo hacía a sugerencia de su mamá.
Una vez enfriaron las papas, se dispuso a pelarlas para comer. “Si tiene bicho, mejor. Dos en uno, carne con papa, más riquito”, comentó Albertina en tono de broma mientras era acompañada por su familia.
“Huele feito, ma’”, “No puedo, mami”, indicaba la joven mientras intentaba dar mordiscos a la papa.
Finalmente, logró comerlo y dijo a sus seguidores: “Está rico nomás, solo que huele a carne podrida”.
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