Santa Cruz: En mercados dicen que el costo de la carne de cerdo subió y Adepor habla de nivelación de precios

En centros de abastecimiento reportan que el precio de la carne de cerdo subió en las últimas semanas. En el mercado antiguo Los Pozos, Santa Cruz, detallan que el incremento es entre Bs 3 y 6 el kilo, según el corte de la carne.

El precio del kilo de pierna está en Bs 22 mientras que antes estaba en Bs 16. El de chuleta está en Bs 25 y antes estaba en Bs 22. Por último las costilla subió a Bs 25, una variación de alrededor de Bs 2.

Sin embargo, Jorge Méndez, el gerente de los productores de la Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (Adepor) dijo que el precio se está nivelando pues entre enero y marzo se registró el precio más bajo del regular. “El precio no subió, el precio del cerdo se niveló”, remarcó.

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Además, dijo que el precio se estabilizará hasta septiembre, luego se prevé un incremento por época de fin de año, cuando hay más demanda de esta carne.

Méndez añadió que una preocupación constante del sector es el precio del maíz, un alimento que consumen los cerdos. Añadió que se prevé que este año nuevamente se registre un incremento del precio del maíz porque de nuevo en el mercado se está produciendo mucho menos de maíz del que necesita el mercado.

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