Wilson demuestra que la pastelería es lo suyo

El cocinero demostró seguridad y concentración. Al inicio del tiempo de cocina, confesó tener miedo pero que tenía una receta guía que no podía fallar. Al momento de llevar su torta donde el jurado, reveló que su criterio este desafío (replicar la torta) ha sido el más complicado de todos los que enfrentó y que el momento más difícil del reto fue desmoldar los bizcochos porque le demoró mucho tiempo.

En la devolución, el chef Marko percibió una gran diferencia de humedad entre la parte alta y baja de los bizcochos, pero que logró cumplir con el reto. Para el chef Marcos, el bizcocho de vainilla estaba más aireado a diferencia del de chocolate y por eso le gustó más. Asimismo aseguró que le gustó el toque personal con cítricos y frutos secos, acompañaron muy bien a los ganaches.

Wilson recibió una buena devolución en el desafío de la réplica de torta, mirá el video

Con esta respuesta Wilson quedó más tranquilo y señaló que al ser el último y ver la devolución de sus compañeros considera que continuará cocinando un día más.