Sergio se inspira en el ají de racacha de su abuelita
El paceño fue uno de los pocos que ya había experimentado con un ingrediente originario.
A Sergio no le disgustó la idea de trabajar con la racacha, es más, confesó que su abuelita cocinaba en su casa ají de racacha.
Al describir su preparación, comentó que preparó un ají de racacha y aseguró que se sintió cómodo cocinando porque ya conocía el sabor. Mencionó que el ají llevó cebolla, ajo, arvejas y ralló la racacha, además agregó pepinos encurtidos.
VIDEO: El paceño comentó que ya había probado este ingrediente por lo que se sintió en confianza al cocinar
A Sergio no le pareció la crítica que hizo la chef Coral respecto a su plato ya que indicó que el ají de la racacha desapareció, si bien estuvo delicioso consideró que le faltó más de este ingrediente y también destacó el arroz. “Está llenito de racacha, cómo que no sientes”, expresó sorprendido Sergio.
El chef Marcos, no hizo más que alabar el guiso de Sergio y le señaló que lo que le preocupa es que tiene que esforzarse para superar este plato porque a pesar de que parecía algo sencillo, lo ejecutó muy bien. “ lograste una combinación que yo quiero ver pero, precisas seguir así y superar esto”, le dijo Marcos.
Sergio por su parte, quedó tranquilo con el comentario y aseguró que así va a seguir hasta llegar a la final.