MasterChef

Bagre, palmito y flores: los chefs en aprietos para replicar el plato de la chef Coral

En la recta final de MasterChef Bolivia, los cocineros vivieron uno de los desafíos más complicados de la temporada.

22 de septiembre de 2022

Previo a la semifinal de MasterChef, los cocineros enfrentaron unos de los desafíos más complicados de la temporada, hacer la réplica exacta de un plato creación de la chef Coral Ayoroa, reconocida profesional gastronómica y jurado del reality. “Hoy deberán preparar mi plato”, anunció la profesional.

VIDEO: Mirá el momento en el que se revela que los cocineros deben replicar el plato de la chef Coral

El plato con una impresionante historia por detrás fue un homenaje a la riqueza de alimentos que tiene nuestro país. “Esto nace a raíz de una expedición que tuve la oportunidad de hacer en la Amazonía y de trabajar con diferentes tipos de comunidades y darme cuenta que Bolivia tiene una riqueza impresionante, en cuanto a los productos”, reveló Coral.

$!El plato réplica de Karent no llegó a ser completado

A manera de ayudar a los participantes, la chef mencionó todos los complementos de la preparación y describió que tenía pescado bagre marcado con chivé con una base de puré de palmito confitado. Añadió polvo de hibiscus y resaltó que el palmito venía con dos texturas y un cremoso que simularon los bosques de la Amazonía y los detalles de escamas reflejaban los pescados que existen.

$!Wilson fue el único participante que logró replica el plato de la chef Coral

Si bien la chef brindó todas las explicaciones para que los participantes puedan replicar el plato y además brindó una clase magistral sobre la manipulación del palmito, solo Wilson, logró acercarse a la réplica del plato de la chef.

$!Amanda logró terminar el plato réplica pero le faltaron detalles

Los participantes que más problemas tuvieron al replicar el plato fueron Karent y Dasyl.

$!El plato de Dasyl no llegó a colocar el “cremoso”

Sergio y Cynthia lograron buenos trabajos pero les faltó sazón y detalles en el emplatado, le señalaron los jueces.

$!El plato réplica de Cynthia no se asemejó al de la chef Coral