Receta: Te enseñamos cómo preparar Pie de maracuyá

La chef Raquel Padilla nos visitó en este martes en La Batidora para mostrarnos cómo podemos preparar un delicioso Pie de Maracuyá.

Ingredientes:

Para la masa:

• 6 yemas de huevo
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharilla de vainilla
• 1/2 kilo de mantequilla sin sal
• 1 cuchara de ralladura de limón o naranja
• 4 cucharillas de royal
• 600 gramos de harina
• 1 taza de maicena

Para el relleno:

• ½ litro de leche
• 1 cucharada de harina
• 125 gramos de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 25 gramos de maicena
• Jugo de maracuyá
• 100 gamos de maracuyá
• 100 gramos de azúcar

Mira el proceso de preparación: