Receta: Cocinamos pasta casera con salsa Alfredo
Nuestro chef invitado nos presentó unos sencillos pasos para preparar un delicioso plato en casa
Publicado: 20/09/2021 11:03
La chef Juan Manuel D'arruda nos visitó este lunes en La Batidora para enseñarnos un nuevo plato y poderlo preparar en casa, aprendimos a cocinar Pasta casera con salsa Alfredo.
Estos son los ingredientes que necesitamos:
Para la masa
- Harina
- Huevo
- Aceite oliva
- Sal
- Crema de leche
- Tocino
- Champiñón
- Cebolla
- Vino blanco
- Salsa rosada
- Puré de tomate
- Albaca
- Ajo
- Queso parmesano
Preparación:
En el primer paso ponemos 100 gramos de harina, un huevo, un chorro de aceite de oliva, sal a gusto.
Empezamos a amasar y la estiramos bien, hasta que se forme una masa bien lisa, cortamos los fideos y lo dejamos reposar.
En una sartén ponemos cebolla, champiñón, tocino y los freímos con un poco de vino blanco crema de leche, sal y pimienta para después dejarlos reposar.
En otro sartén: ponemos cebolla, tomate, albahaca, ajo empezamos a freír y colocamos crema de leche.
Al final dejamos reposar, colocamos la pasta una vez hervida con la salsa y servimos.
Mira el proceso de preparación durante el programa:
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