¡Insólito! Chef mexicano modifica la receta de la sopa de maní

La sopa de maní es un plato característico de Bolivia que conquista el paladar de cualquier persona que llegue al país. La receta no tiene secretos y solo se debe incluir los ingredientes que requiere y con el boom de las redes sociales esta receta también llega a chef internacionales que se atreven a realizar una versión pero a su estilo.

Esto fue lo que le pasó a ‘Chef Schwarz’, un gastrónomo mexicano que acumula casi cinco millones de seguidores en TikTok y 66 millones de ‘me gusta’ gracias a sus cápsulas de recetas de comida.

Esta vez siguió el pedido de un fan que le sugirió “preparar una sopa de maní pero a su estilo”. Si bien el chef empleó la carne de hueso osobuco algo que llamó la atención es que le agregó puré de tomate y la rostizó en el horno, luego la agregó a una olla con dos litros de agua.

Mire en el video la receta de la sopa de maní que preparó un chef mexicano:

En cuanto al maní, lo hidrató y luego lo trituró para agregarlo al caldo de la carne. Incorporó cebolla picada, zanahoria, pimentón verde, apio picado y algunos rábanos, cabe resaltar que este último ingrediente no es característico de la sopa.

Por último, en vez de agregar las características papas fritas, el chef añadió algo distinto. “Ahora viene mi toque personal para esta receta”, dijo Schwarz, por lo que explicó cómo preparar unas rodajas de papas bañadas en clara de huevo que paso por agua hervida y luego frito en una sartén.

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El resultado de la receta se viralizó y ya tiene 1 millón de reproducciones con más de 96 mil ‘me gusta’ y comentarios que aprueban la preparación. “Me ofende, pero se ve deli”, escribió Juan Iván, mientras otros reclamaron que sin la tradicional llajua “no sirve”.