Conoce cuánto midió el queso estirado más largo de Bolivia, obra de productores de Cuevo
En este municipio cruceño son especialistas en la fabricación de este producto que fue de los más llamativos durante el Festival de la Leche y Queso Chaqueño
El ‘Queso más largo de Bolivia’ está en el municipio cruceño de Cuevo, que además de ser una de las capitales del folclore chaqueño, también es uno de los epicentros de la producción de leche y sus derivados, ámbito del que hicieron gala al elaborar un queso de 142 metros.
El queso estirado es una de las especialidades de esta región. El estadio del municipio de Cuevo fue el escenario donde se llevó a cabo la versión del ‘14° Festival de la Leche y el Queso Chaqueño.
En el encuentro destacó la participación de más de 80 productores mostrando los diferentes derivados lácteos, que trabajaron para la presentación del queso más largo de Bolivia.
Los productores resaltaron la actividad y el haber roto la marca que ellos mismos habían registrado en la pasada gestión, cuando se elaboró un queso estirado de 120 metros. Ahora la meta para el próximo año es superar los 150 metros.
La premisa es seguir atrayendo a los turistas a este municipio de la provincia Cordillera, donde en cada rincón se aprecia la cultura y la alegría de los chaqueños, además de contar con parajes naturales que son llamativos para quienes gustan también del ecoturismo.
“Vamos a seguir apoyando estos eventos productivos a instrucción de nuestro gobernador Luis Fernando Camacho”, expresó el secretario departamental de Desarrollo Económico, Alejandro Borda, dependiente de la Gobernación cruceña.
Por su parte, Fernando Kuscevic, director del Servicio de Industria y Comercio, resaltó la participación del Instituto Cruceño de Estadística (ICE) como los veedores de la medición del queso estirado artesanal.
“Es un Queso artesanal elaborado con el sacrificio y esfuerzo de todos los productores de Cuevo, son 142 metros que han quedado en el registro y la historia de la región”, señaló Kuscevic.
Asimismo, el ICE entregó un certificado avalando que es el queso ‘más largo de Bolivia’, tema que se dio durante el sábado de Semana Santa.
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